สารบัญ
- บทนำ
- โภชนาการที่ไม่ธรรมดาจากปลาซาบะกระป๋อง
- เมนู “บะหมี่ปลาซาบะในซอสมะเขือเทศ” ทำง่าย อร่อยได้สุขภาพ
- ปลาซาบะกระป๋อง กับอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน
- รู้หรือไม่? เหตุผลที่ปลาซาบะกระป๋องมีทั้ง “กระป๋องแดง” และ “กระป๋องเหลือง”
- สรุป: ปลาซาบะกระป๋อง ไม่ใช่แค่อาหารกันตาย แต่เป็นเมนูสุขภาพที่น่าลอง
- Q&A
บทนำ
อาหารกระป๋องอาจเป็นสิ่งที่คนมองข้าม แต่รู้หรือไม่ว่า “ปลาซาบะในซอสมะเขือเทศกระป๋อง” ที่หลายคนมีติดบ้านนั้น แท้จริงแล้วมีคุณค่าทางโภชนาการสูง KUBET และยังสามารถดัดแปลงเป็นเมนูอร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย!
เมื่อเร็ว ๆ นี้ กรมประมง กระทรวงเกษตรของไต้หวัน KUBET ได้เผยสูตร “บะหมี่ปลาซาบะในซอสมะเขือเทศ” ซึ่งนอกจากจะทำง่าย ยังให้พลังงานและโปรตีนสูง จน นักโภชนาการ “หลี่ หวั่นผิง” แนะนำว่าสามารถจัดอยู่ในหมวดอาหารตามแนวทางเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean Diet) ได้เลยทีเดียว KUBET
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| ผลิตภัณฑ์หลัก | ปลาซาบะในซอสมะเขือเทศกระป๋อง |
| คุณค่าทางโภชนาการ | โปรตีนสูง, พลังงานสูง, มีไขมันดีจากปลาซาบะ, ไลโคปีนจากซอสมะเขือเทศ |
| เมนูแนะนำ | บะหมี่ปลาซาบะในซอสมะเขือเทศ |
| จุดเด่นของเมนู | ทำง่าย, อร่อย, ดีต่อสุขภาพ, เหมาะกับอาหารแนวเมดิเตอร์เรเนียน |
| คำแนะนำจากนักโภชนาการหลี่ หวั่นผิง | เมนูนี้จัดอยู่ในหมวดอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งดีต่อหัวใจและสุขภาพโดยรวม |
| ข้อควรระวัง | ควรเลือกปลากระป๋องที่มีโซเดียมต่ำและไม่มีสารกันเสียหรือวัตถุเจือปนมากเกินไป |
โภชนาการที่ไม่ธรรมดาจากปลาซาบะกระป๋อง
จากข้อมูลโภชนาการของปลาซาบะกระป๋องขนาด 230 กรัม KUBET มีสารอาหารสำคัญดังนี้:
- พลังงาน: ประมาณ 375 กิโลแคลอรี
- โปรตีน: สูงถึง 43 กรัม
- ไขมัน: 20.5 กรัม
- โซเดียม: 855 มิลลิกรัม
หลี่ หวั่นผิง ระบุว่า ด้วยปริมาณโปรตีนที่สูง KUBET ทำให้เมนูนี้เหมาะกับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ หรือมองหาอาหารทางเลือกที่รวดเร็วแต่ยังมีประโยชน์
เมนู “บะหมี่ปลาซาบะในซอสมะเขือเทศ” ทำง่าย อร่อยได้สุขภาพ
วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)
- ปลาซาบะในซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
- เส้นบะหมี่หรือพาสต้าตามชอบ 1 ห่อ (200 กรัม หรือปรับตามความหิว)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หมูสไลซ์ 1 กล่อง
- ผักใบเขียว เช่น คะน้า ปวยเล้ง หรือผักกาดขาว 200–300 กรัม
- ต้นหอม (หั่นเป็นท่อนและซอยสำหรับโรยหน้า)
- กระเทียม (หั่นแผ่นบาง)
เครื่องปรุง
- ผงปรุงรสไก่หรือผงซุป
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1,200 มล.
วิธีทำ
1. ทอดไข่ดาว: ใส่น้ำมันเล็กน้อยในหม้อ ใส่ไข่ดาวลงทอด KUBET พอเหลืองกรอบแล้วตักขึ้นพักไว้
2. ผัดหมู: ใช้หม้อเดิม ผัดหมูสไลซ์จนเปลี่ยนสี ตักขึ้นพัก
3. เตรียมน้ำซุป: เติมน้ำมันเล็กน้อย ผัดต้นหอมและกระเทียมให้หอม KUBET ใส่ปลาซาบะทั้งกระป๋อง (รวมซอสมะเขือเทศในกระป๋อง) พร้อมซอสมะเขือเทศเพิ่มเติม ผัดพอเข้ากัน แล้วเติมน้ำ 1,200 มล. ใส่หมูและไข่ดาวที่พักไว้ ต้มให้เดือด แล้วปรุงรสด้วยผงปรุงรส
4. ลวกเส้นและผัก: ต้มน้ำอีกหม้อ ลวกเส้นและผักตามลำดับ แล้วจัดใส่ชาม
5. ประกอบจาน: ราดน้ำซุปลงบนเส้น โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อน ๆ
เคล็ดลับ: สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นอกไก่ ปรับเส้นเป็นโฮลวีต KUBET หรือลดโซเดียมโดยใช้น้ำซุปจากผักแทนผงปรุงรส เพื่อให้สุขภาพดียิ่งขึ้น
ปลาซาบะกระป๋อง กับอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน
แม้ปลาซาบะในซอสมะเขือเทศจะดูธรรมดา KUBET แต่กลับมีจุดเด่นด้านโภชนาการ เช่น โปรตีนสูง ไขมันดีจากปลาโอเมกา-3 และสามารถจับคู่กับพืชผักหลากสีหรือธัญพืชได้ดี KUBET ตามแนวทางของเมดิเตอร์เรเนียนไดเอท ซึ่งเน้น:
– อาหารจากธรรมชาติ
– ปลาทะเล
– ผัก ผลไม้สด
– ธัญพืชเต็มเมล็ด
– ไขมันดีจากปลาหรือน้ำมันมะกอก
เมนูนี้จึงสามารถเป็นมื้อสุขภาพที่ทำได้ง่ายและประหยัดในทุกครัวเรือน
รู้หรือไม่? เหตุผลที่ปลาซาบะกระป๋องมีทั้ง “กระป๋องแดง” และ “กระป๋องเหลือง”
เบื้องหลังสีของกระป๋องไม่ได้เป็นแค่การตกแต่ง! ตามเรื่องเล่าจากชาวเน็ต:
อดีต:
– กระป๋องเหลือง = ปลาซาบะ
– กระป๋องแดง = ปลาโอ (ปลาคัตสึโอะ)
แต่เมื่อปลาโอมีน้อยลง ผู้ผลิตจึงเปลี่ยนมาใส่ปลาซาบะแทนในกระป๋องแดง แต่ยังคงดีไซน์ไว้เพื่อให้ลูกค้าคุ้นเคย
กลยุทธ์ตลาด:
– มีการแบ่งตลาดตามภูมิภาคในอดีต
– ภาคเหนือชอบ “กระป๋องแดง”
– ภาคใต้ชอบ “กระป๋องเหลือง”
ต่อมาสินค้าเริ่มขายทั่วประเทศ ทำให้เราคุ้นตาทั้งสองสีจนถึงปัจจุบัน
สรุป: ปลาซาบะกระป๋อง ไม่ใช่แค่อาหารกันตาย แต่เป็นเมนูสุขภาพที่น่าลอง
ไม่ว่าคุณจะเป็นสายทำอาหารมือใหม่ หรือมองหาเมนูที่ทำง่ายแต่ดีต่อสุขภาพ “บะหมี่ปลาซาบะในซอสมะเขือเทศ” คือคำตอบที่ใช่! แค่ดัดแปลงเล็กน้อย ก็สามารถยกระดับอาหารกระป๋องให้กลายเป็นจานสุขภาพได้อย่างไม่น่าเชื่อ
Q&A
1. ทำไมเมนูบะหมี่ปลาซาบะในซอสมะเขือเทศจึงจัดอยู่ในอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนได้?
ตอบ: เพราะใช้วัตถุดิบที่สอดคล้องกับแนวทางเมดิเตอร์เรเนียน เช่น ปลาทะเล ผักสด ธัญพืช และไขมันดีจากปลา แถมยังเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง
2. ปลาซาบะกระป๋องให้คุณค่าทางโภชนาการอย่างไร?
ตอบ: มีพลังงานประมาณ 375 กิโลแคลอรี โปรตีนสูงถึง 43 กรัม ไขมัน 20.5 กรัม และโซเดียม 855 มิลลิกรัม เหมาะกับผู้ที่ต้องการโปรตีนสูง เช่น คนออกกำลังกายหรือเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
3. วัตถุดิบหลักในเมนูบะหมี่ปลาซาบะนี้มีอะไรบ้าง?
ตอบ: ประกอบด้วยปลาซาบะกระป๋อง เส้นบะหมี่หรือพาสต้า ไข่ไก่ หมูสไลซ์ ผักใบเขียว ต้นหอม กระเทียม และเครื่องปรุงรส เช่น ซอสมะเขือเทศและผงปรุงรสไก่
4. เคล็ดลับในการทำให้เมนูนี้สุขภาพดีขึ้นมีอะไรบ้าง?
ตอบ: สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นอกไก่ ปรับเส้นเป็นโฮลวีต หรือลดโซเดียมโดยใช้น้ำซุปจากผักแทนผงปรุงรส
5. ความแตกต่างของปลาซาบะกระป๋อง “สีแดง” และ “สีเหลือง” มีที่มาอย่างไร?
ตอบ: เดิมกระป๋องเหลืองคือปลาซาบะ ส่วนกระป๋องแดงคือปลาโอ แต่เมื่อปลาโอมีน้อยลงจึงเปลี่ยนมาใส่ปลาซาบะในกระป๋องแดงแทน โดยคงดีไซน์เดิมไว้ นอกจากนี้ยังมีการแบ่งตลาดในอดีต เช่น ภาคเหนือชอบกระป๋องแดง ภาคใต้ชอบกระป๋องเหลือง
เนื้อหาที่น่าสนใจ:
