สารบัญ
- บทนำ
- ปริมาณโปรตีนที่แนะนำ
- โปรตีนมากเกินไปมีผลเสียหรือไม่?
- ผลเสียจากการกินโปรตีนไม่พอ
- ข้อแนะนำการเลือกโปรตีนเพื่อสุขภาพและยาวนาน
- สรุป
- Q&A
บทนำ
หลายคนเชื่อว่ากินเนื้อสัตว์เยอะจะทำให้ตายเร็ว กินโปรตีนจากพืชถึงยาวนานKUBET แต่การศึกษาล่าสุดจาก มหาวิทยาลัยแมคมาสเตอร์ (McMaster University) ในแคนาดากลับพบว่า แหล่งโปรตีนไม่ส่งผลต่อความเสี่ยงการตายอย่างมีนัยสำคัญ ทีมวิจัยตรวจสอบข้อมูลผู้เข้าร่วมกว่า 16,000 คน พบว่า โปรตีนจากพืชหรือสัตว์ไม่แตกต่างเรื่องการเสียชีวิต ทั้งจากทุกสาเหตุ โรคหัวใจ หรือมะเร็ง KUBET แต่โปรตีนจากสัตว์อาจมีประโยชน์ในการป้องกันการเสียชีวิตจากมะเร็ง
| ประเด็น | ข้อมูล / ผลการศึกษา | หมายเหตุ |
|---|---|---|
| ขนาดตัวอย่าง | ผู้เข้าร่วมกว่า 16,000 คน | ข้อมูลมีความน่าเชื่อถือสูง |
| แหล่งโปรตีน | พืช และ สัตว์ | ไม่มีผลต่างอย่างมีนัยสำคัญต่อความเสี่ยงการตาย |
| ผลต่อความเสี่ยงการตาย | ไม่มีความแตกต่างทั้งจากทุกสาเหตุ โรคหัวใจ หรือมะเร็ง | ท้าทายความเชื่อที่ว่ากินเนื้อสัตว์มากทำให้ตายเร็ว |
| ประโยชน์เฉพาะ | โปรตีนจากสัตว์อาจช่วยป้องกันการเสียชีวิตจากมะเร็ง | ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนจากสัตว์ยังมีประโยชน์บางด้าน |
ปริมาณโปรตีนที่แนะนำ
สหรัฐและแคนาดา: 0.8 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กก./วัน
ไต้หวัน: 1.1 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กก./วัน
ผู้สูงอายุ: เพิ่มเป็น 1.2 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กก./วัน
ตัวอย่าง: ผู้ใหญ่ 50 กก.
แคนาดา/สหรัฐ: 40 กรัม/วัน
ไต้หวัน: 55 กรัม/วัน
ผู้สูงอายุ: ประมาณ 60 กรัม/วัน
โปรตีนมากเกินไปมีผลเสียหรือไม่?
งานวิจัยปี 2014 ใน Cell Metab พบว่า กลุ่มอายุ 50–65 ปี KUBET หากรับโปรตีนสูงเกินไป:
– เพิ่มอัตราการเสียชีวิตรวม 75%
– เพิ่มความเสี่ยงมะเร็ง 4 เท่า
ดังนั้น การรับโปรตีน พอดี จึงสำคัญที่สุด
ผลเสียจากการกินโปรตีนไม่พอ
นายแพทย์หลิวโป๋เหริน จากคลินิก Cobert แชร์ว่า KUBET หากโปรตีนไม่เพียงพอ:
– กล้ามเนื้อจะสูญเสียอย่างช้า ๆ
– เสี่ยง โรคกล้ามเนื้อน้อย (Sarcopenia)
– กระทบต่อความแข็งแรงและคุณภาพชีวิต
ตัวอย่างปริมาณโปรตีนในอาหาร:
– ปลาแซลมอน (ดิบ): 20 กรัม/100 กรัม
– ปลาซาบะ (สุก): 22 กรัม/100 กรัม
– ไข่ 1 ฟอง: 6–7 กรัม
หมอแนะนำให้ รับโปรตีนเพียงพอทุกวัน
ข้อแนะนำการเลือกโปรตีนเพื่อสุขภาพและยาวนาน
– หลากหลายแหล่งโปรตีน: เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ถั่ว KUBET และผลิตภัณฑ์นม
– เน้นคุณภาพและปริมาณเหมาะสม: ไม่มากเกินไป ไม่ขาดเกินไป KUBET
– โปรตีนจากปลาและพืช: ดีต่อหัวใจและระบบย่อย
– ผู้สูงอายุ: เพิ่มปริมาณโปรตีนเพื่อลดการสูญเสียกล้ามเนื้อ
– ติดตามน้ำหนักและสุขภาพ: ปรับโปรตีนตามสภาพร่างกาย KUBET
สรุป
ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนจากสัตว์หรือพืช KUBET หากรับประทานอย่าง พอเพียงและหลากหลาย จะช่วยรักษากล้ามเนื้อ KUBET ลดความเสี่ยงโรคและทำให้ร่างกายแข็งแรงยาวนาน แต่โปรตีนไม่เพียงพอต่างหากคือปัญหาสุขภาพที่ต้องระวัง KUBET
Q&A
คำถาม 1: กินโปรตีนจากสัตว์หรือพืช ส่งผลต่อความเสี่ยงการตายต่างกันหรือไม่?
คำตอบ: การศึกษาจากมหาวิทยาลัยแมคมาสเตอร์พบว่า แหล่งโปรตีนไม่ส่งผลต่อความเสี่ยงการตายอย่างมีนัยสำคัญ ทั้งจากทุกสาเหตุ โรคหัวใจ หรือมะเร็ง แต่โปรตีนจากสัตว์อาจช่วยลดความเสี่ยงการเสียชีวิตจากมะเร็งได้
คำถาม 2: ปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ทั่วไปคือเท่าไหร่?
คำตอบ: สำหรับผู้ใหญ่ 50 กก. ปริมาณโปรตีนที่แนะนำคือ 40 กรัม/วันตามมาตรฐานสหรัฐและแคนาดา และ 55 กรัม/วันตามมาตรฐานไต้หวัน
คำถาม 3: การกินโปรตีนมากเกินไปมีผลเสียอย่างไร?
คำตอบ: งานวิจัยปี 2014 พบว่า กลุ่มอายุ 50–65 ปีที่กินโปรตีนสูงเกินไป มีอัตราการเสียชีวิตรวมเพิ่ม 75% และความเสี่ยงมะเร็งเพิ่ม 4 เท่า
คำถาม 4: อะไรคือผลเสียจากการกินโปรตีนไม่เพียงพอ?
คำตอบ: หากรับโปรตีนไม่เพียงพอ กล้ามเนื้อจะค่อย ๆ สูญเสีย เสี่ยงต่อโรคกล้ามเนื้อน้อย (Sarcopenia) และส่งผลต่อความแข็งแรงรวมถึงคุณภาพชีวิต
คำถาม 5: มีคำแนะนำอย่างไรในการเลือกโปรตีนเพื่อสุขภาพและยาวนาน?
คำตอบ: ควรรับโปรตีนหลากหลายแหล่ง เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ถั่ว และผลิตภัณฑ์นม เน้นปริมาณพอดี ไม่มากเกินไปหรือขาดเกินไป โปรตีนจากปลาและพืชดีต่อหัวใจและระบบย่อย ผู้สูงอายุควรเพิ่มปริมาณโปรตีนเพื่อลดการสูญเสียกล้ามเนื้อ และติดตามน้ำหนักและสุขภาพเพื่อปรับปริมาณโปรตีนให้เหมาะสม
เนื้อหาที่น่าสนใจ:
