สารบัญ
- บทนำ
- ไม่ใช่แค่ลดน้ำตาลในเลือด แต่ต้องลดภาระอินซูลิน
- อาหาร 5 กลุ่มที่ควรหลีกเลี่ยง
- อาหารที่ช่วยให้น้ำตาลในเลือดคงที่
- 3 พฤติกรรมสำคัญ
- คำถาม–คำตอบ
บทนำ
ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 จำเป็นต้องพึ่งพายาตลอดชีวิตจริงหรือไม่ นพ.เจสัน ฟัง (Jason Fung) แพทย์โรคไตเชื้อสายจีนจากแคนาดา และอินฟลูเอนเซอร์ด้านสุขภาพที่มีผู้ติดตามกว่าหนึ่งล้านคน ระบุว่า ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวนไม่น้อย KUBET สามารถปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดและระบบเผาผลาญได้อย่างมีนัยสำคัญ KUBET ผ่านการปรับโครงสร้างอาหารและพฤติกรรมการใช้ชีวิต และอาจช่วยลดความจำเป็นในการใช้ยา เขาเน้นว่า เบาหวานไม่ใช่แค่ปัญหา “น้ำตาลในเลือดสูง” แต่เกี่ยวข้องกับภาวะอินซูลินสูงเรื้อรัง ภาวะดื้อต่ออินซูลิน และความไม่สมดุลของระบบเผาผลาญ หากไม่แก้ไขจากต้นเหตุ KUBET ต่อให้น้ำตาลในเลือดถูกกดลงด้วยยา โรคก็อาจยังคงดำเนินต่อไป
| ประเด็น | รายละเอียด |
|---|---|
| คำถามหลัก | ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 จำเป็นต้องพึ่งพายาตลอดชีวิตหรือไม่ |
| ผู้ให้ข้อมูล | นพ.เจสัน ฟัง (Jason Fung) แพทย์โรคไตเชื้อสายจีนจากแคนาดา |
| บทบาทเพิ่มเติม | อินฟลูเอนเซอร์ด้านสุขภาพ ผู้ติดตามมากกว่า 1 ล้านคน |
| มุมมองสำคัญ | ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวนไม่น้อยสามารถปรับปรุงอาการได้ |
| แนวทางหลัก | การปรับโครงสร้างอาหารและพฤติกรรมการใช้ชีวิต |
| ผลลัพธ์ที่เป็นไปได้ | ระดับน้ำตาลในเลือดและระบบเผาผลาญดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ |
| ผลต่อการใช้ยา | อาจช่วยลดความจำเป็นในการใช้ยา |
| ความเข้าใจต่อโรค | เบาหวานไม่ใช่แค่ปัญหาน้ำตาลในเลือดสูง |
| กลไกที่แท้จริง | ภาวะอินซูลินสูงเรื้อรัง และภาวะดื้อต่ออินซูลิน |
| ปัญหาระบบเผาผลาญ | ความไม่สมดุลของระบบเผาผลาญ |
| ความเสี่ยงหากไม่แก้ต้นเหตุ | แม้น้ำตาลถูกกดด้วยยา โรคอาจยังดำเนินต่อไป |
| ข้อสรุป | ต้องจัดการโรคจากต้นเหตุ ไม่ใช่เพียงควบคุมตัวเลขน้ำตาล |
ไม่ใช่แค่ลดน้ำตาลในเลือด แต่ต้องลดภาระอินซูลิน
นพ.เจสัน ฟัง ซึ่งมีผู้ติดตามบนโซเชียลมีเดียราว 1.4 ล้านคน มักเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการคาร์โบไฮเดรตต่ำ การอดอาหารเป็นช่วง (Intermittent Fasting) KUBET และเวชศาสตร์การเผาผลาญ ในวิดีโอหัวข้อ “หลีกเลี่ยงอาหาร 5 ชนิด เพื่อย้อนกลับเบาหวานชนิดที่ 2” เขาระบุว่า การรักษาแบบเดิมมักเน้นเพียงการลดระดับน้ำตาลในเลือด แต่ละเลยปัญหาหลักคือภาวะดื้อต่ออินซูลิน หากร่างกายได้รับอาหารที่กระตุ้นการหลั่งอินซูลินอย่างต่อเนื่อง ระดับอินซูลินจะสูงตลอดเวลา KUBET ทำให้ไขมันไม่ถูกเผาผลาญ และเพิ่มภาระให้ตับและตับอ่อน เกิดวงจรเลวร้ายต่อสุขภาพ ดังนั้น KUBET การลดอาหารที่ทำให้อินซูลินพุ่งสูงจึงเป็นก้าวแรกของการปรับปรุงโรคเบาหวาน
อยากควบคุมเบาหวานชนิดที่ 2 ต้องเลี่ยงอาหาร 5 กลุ่มนี้
นพ.เจสัน ฟัง แนะนำให้อาหารต่อไปนี้ควรถูกจำกัดหรือหลีกเลี่ยงอย่างเคร่งครัด KUBET เพราะทำให้น้ำตาลและอินซูลินแกว่งตัวรุนแรง
1. คาร์โบไฮเดรตแป้งขัดสี เช่น ข้าวขาว ขนมปังขาว พาสต้า ซีเรียลอาหารเช้า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และมันฝรั่งทอด
2. ขนมพลังงานสูงและเครื่องดื่มหวาน เช่น คุกกี้ มันฝรั่งทอด ลูกอม น้ำอัดลม และชาใส่น้ำตาล
3. อาหารแปรรูปไขมันต่ำแต่น้ำตาลสูง เช่น โยเกิร์ตรสต่าง ๆ น้ำสลัด หรือเนยถั่วที่โฆษณาว่า “ไขมันต่ำ”
4. น้ำตาลและของหวาน เค้ก ขนมหวาน บิสกิต และสารให้ความหวานเทียม KUBET
5. ผลไม้ที่มีดัชนีน้ำตาลสูง (High GI) เช่น กล้วย องุ่น มะม่วง และสับปะรด
อาหารที่ช่วยให้น้ำตาลในเลือดคงที่
ผักสีเขียว เช่น บรอกโคลี กะหล่ำ ถั่ว ซูกินี เห็ด มะเขือเทศ และหัวหอม ไขมันที่ดี เช่น น้ำมันมะกอก ผลไม้ GI ต่ำ เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ และเบอร์รี โปรตีนคุณภาพ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ ปลา และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ KUBET ของว่างเพื่อสุขภาพ เช่น ถั่วไม่ใส่เกลือ และดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้มากกว่า 70%
3 พฤติกรรมสำคัญ ช่วยปรับระบบเผาผลาญ
นอกจากอาหารแล้ว ยังมีพฤติกรรมที่ช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ได้แก่
- เดินหลังอาหาร 10 นาที ช่วยลดน้ำตาลหลังมื้ออาหาร
- เลิกกินจุบจิบ เพื่อลดการหลั่งอินซูลินต่อเนื่อง
- ทดลองอดอาหารเป็นช่วง ภายใต้คำแนะนำแพทย์ KUBET เพื่อให้ร่างกายใช้พลังงานสะสม
คำถาม–คำตอบ (Q&A)
ข้อ 1: นพ.เจสัน ฟัง มองว่าเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นปัญหาหลักจากอะไร
ตอบ: เป็นปัญหาของอินซูลินสูงเรื้อรังและภาวะดื้อต่ออินซูลิน ไม่ใช่แค่น้ำตาลในเลือดสูง
ข้อ 2: เหตุใดการลดน้ำตาลในเลือดอย่างเดียวจึงไม่เพียงพอ
ตอบ: เพราะหากยังบริโภคอาหารที่กระตุ้นอินซูลิน โรคจะยังคงดำเนินต่อไป
ข้อ 3: อาหารประเภทใดควรหลีกเลี่ยงมากที่สุดสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
ตอบ: แป้งขัดสี ของหวาน อาหารแปรรูป และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง
ข้อ 4: ผลไม้แบบใดเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานมากกว่า
ตอบ: ผลไม้ที่มีค่า GI ต่ำ เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ และผลไม้ตระกูลเบอร์รี
ข้อ 5: พฤติกรรมใดช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินได้
ตอบ: เดินหลังอาหาร เลิกกินจุบจิบ และการอดอาหารเป็นช่วงภายใต้การดูแลแพทย์
เนื้อหาที่น่าสนใจ:
